当店、津田孫兵衛の18代目店主は、蟹の目利きに厳しいと小浜の魚屋の中でも一目を置かれております。厳しい目で越前蟹を見極め上質な蟹のみを選びます。そして競り落とされた蟹は、その日のうちに専門の業者へ届けられ塩茹でをします。美しく茹で上がった越前蟹は鮮やかな赤色が目を引きます。その後当店でしっかりと粗熱を取り、丁寧に梱包をして鮮度を保ったままお客様の元へお届けいたします。お値段は張りますが、津田孫兵衛の18代目店主が匠の目で目利きして仕入れた越前蟹は間違いがございません。



ズワイガニの中でも、最高級品に格付けされる「越前ずわい蟹」
「越前ずわい蟹」とはズワイガニのオスのことで、福井県沖で水揚げされるもののみを指します。蟹の脚の身をたっぷりと食べたい方はずわい蟹がおススメ。小振りなずわい蟹を二杯食べるなら、大きなサイズを一杯食べて頂く事をおススメします。
蟹は大きくなるほど、身質がしまり甘みが増します。大きな体のオス蟹は甲羅の味噌もたっぷりとお楽しみ頂けます。蟹酢は使わずにそのままで是非お楽しみください。



珍味の卵巣を食べたい方はメスがおススメ。
茹で上げたせいこの内子(卵巣)はオレンジ色でほろほろとした食感と濃厚な旨味があります。外子はプチプチとした食感を楽しむことができます。雄のずわい蟹よりも小さな体のため、蟹の脚の身は少ないですが、甲羅の味噌と卵の味と食感を味わうことができます。


商品一覧

該当商品はありません

新規会員登録でポイントGET

津田孫兵衛メールマガジン

福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ
福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ
福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ
福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ
福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ

通販部門営業カレンダー
  • 今日
  • 発送はお休みさせていただきます

【赤色の日】
休業日になります。
通販部門の営業はお休みさせて頂きます。

ご注文ならびにお問い合わせへの対応は翌営業日に行わせていただきます。

上記定休日の場合でも実店舗は営業している場合がございます。
店舗の営業につきましては電話にてご確認ください。
TEL:0770-52-3200

福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ
福井県若狭小浜 津田孫兵衛 商品カタログ
津田孫兵衛メールマガジン
津田孫兵衛メールマガジン
津田孫兵衛メールマガジン

QR

ページトップへ