
厳選した新鮮な鮎をていねいにていねいに三枚におろし笹漬けに仕上げました。
鮎は小鯛などとは違って川魚のため酢も特別仕立て。 無添加のゆず酢を使う事で、川魚独特の臭みが無く夏の香り満載でさっぱりとした仕上がりです。
夏だけの味覚、清涼感ある鮎の笹漬けをお楽しみください。
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