商品情報
■お届け日指定に関して:日付指定がない場合、最短でお届け
■お届け状態に関して:高電圧凍結(冷凍)でお届け
■代引き手数料に関して:全国一律440円
■翌日配送に関して:2営業日以内の発送可能
商品情報
■内容量(製造時):若狭ぐじの味噌漬け60g×1 、若狭ぐじの粕漬け60g×1 、天然鮭の糀漬け60g×1 、天然鮭の味噌漬け60g×1 、天然ぶりの糀漬け60g×1 、天然ぶりの粕漬け60g×1
■原材料:地魚
■消費期限:要冷凍で販売日より30日
■製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地
■お届け状態に関して:高電圧凍結(冷凍)でお届け
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■内容量(製造時):若狭ぐじの味噌漬け60g×1 、若狭ぐじの粕漬け60g×1 、天然鮭の糀漬け60g×1 、天然鮭の味噌漬け60g×1 、天然ぶりの糀漬け60g×1 、天然ぶりの粕漬け60g×1
■原材料:地魚
■消費期限:要冷凍で販売日より30日
■製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地
元禄元年創業330余年
由緒ある津田孫兵衛
江戸時代から続く小浜の老舗海産商
由緒ある津田孫兵衛
江戸時代から続く小浜の老舗海産商
若狭の魚はきめが細かくておいしいといわれています。若狭物が高級魚として関西地方で名をとどろかせているのは暖流と寒流が交わる若狭湾とリアス式海岸による河川の多さ、そして豊かな自然に恵まれた肥沃な土地があるからです。
糀漬け・味噌漬け・粕漬け
地魚3種の食べ比べ
地魚3種の食べ比べ
小浜で水揚げされる地魚(若狭ぐじ・天然ぶり・天然鮭)を厳選し、旨味の違う5種の汐で締めて熟成させ、糀・白荒味噌・大吟醸酒粕で味を調えました。
地元若狭の新鮮な魚
1.若狭ぐじ
若狭湾でとれる若狭物の代表。延縄漁で揚がる一本釣りの若狭グジ(赤甘鯛)を2種の味に仕立てました。
2.天然 鮭
若狭湾の定置網で揚がる地鮭。大ぶりで身厚の雄のみを厳選して仕上げました。
3.天然ぶり
若狭湾に面した宇久地区の定置網で揚がる珍重される大きな若狭物の天然ぶりで仕上げました。
国産素材、無添加に拘ります
塩と米糀だけ使用
1.糀漬け
塩と米糀のみをじっくりと熟成させ、少し甘みのある糀の力で若狭物の魚の美味しさを上品に引き立ててくれます。
大吟醸白嶺酒粕使用
2.粕漬け
江戸時代から続く京都のハクレイ酒造の大吟醸白嶺酒粕を使用。大吟醸の酒粕は、色が白く、とても芳醇な香りがする為、地魚の旨味をさらに引き立ててくれます。
六甲味噌使用
3.みそ漬け
六甲味噌謹製、無添加の特別誂え白荒味噌に、餅米だけを三年熟成させた本みりんで調え、上品な京風に仕上げています。
津田孫兵衛の嬉しい特典
専用化粧箱でお届け
環境保護の観点から全包装はご容赦頂いております。専用の化粧箱にお入れして帯状のお包み状態をご贈答用パッケージとさせていただきます。