みそ漬け
六甲味噌謹製、無添加の特別誂え白荒味噌に、餅米だけを三年熟成させた本みりんで調え、上品な京風に仕上げています。


粕漬け
江戸時代から続く京都のハクレイ酒造の大吟醸白嶺酒粕を使用。大吟醸の酒粕は、色が白く、とても芳醇な香りがする為、上品な若狭ぐじの甘みをさらに引き立ててくれます。




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