縁起物の小鯛、白身のトロ のど黒、香り豊かなサヨリ

若狭湾で水揚げされる代表的な魚を揃えました。
素材の味を楽しむ小鯛とサヨリの笹漬け、昆布で締めた脂の乗ったのど黒。杉樽でぎゅっと濃縮しており、いつもと少し違う魚料理として楽しんでもらえます。


化粧箱入り半樽(85g)

小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め・さよりの笹漬け


販売価格 6,200円 送料無料     









天然の若狭小鯛、貴重なひげたら、白身のトロ!のど黒

数が少なく市場流通しない貴重な“ひげたら”を昆布締めにしました。
モチっとした食感と上品な味わいは、昆布締めにすると身質が締まり、昆布の旨味も引き出され、美味しさが倍増。


化粧箱入り半樽(85g)

小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め・ひげたらの昆布締め


販売価格 5,760円 送料無料     








定番の半樽2個セット 天然小鯛とのど黒

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。
そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。


化粧箱入り半樽(85g)

小鯛の笹漬け・のどぐろの笹漬け


販売価格 4,780円 送料無料     









定番の大樽2個セット 天然小鯛とのど黒

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。
そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。


化粧箱入り大樽(180g)

小鯛の笹漬け・のどぐろの笹漬け


販売価格 5,200円          









厳選された若狭ぐじ、伝統の小鯛、贅沢のど黒

若狭小浜から京都へ運ばれた魚介は“若狭もの”と呼ばれ珍重されています。
その中でも「若狭ぐじ」は鮮度や色つや、大きさに加え、漁獲方法といった多くの条件をクリアした特別認証された魚となります。


化粧箱入り半樽(85g)

若狭ぐじの昆布締め、小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め


販売価格 6,200円 送料無料     









天然の若狭小鯛、厳選された若狭ぐじ、白身のトロ!のど黒

若狭小浜から京都へ運ばれた魚介は“若狭もの”と呼ばれ珍重されています。
その中でも「若狭ぐじ」は鮮度や色つや、大きさに加え、漁獲方法といった多くの条件をクリアした特別認証された魚となります。
脂の乗りが絶品のノドグロは皮目をサッと炙って香ばしさを加えました。


化粧箱入り半樽(85g)

小鯛の笹漬け・炙りのどぐろの昆布締め・若狭ぐじの昆布締め


販売価格 7,250円 送料無料     









天然の若狭小鯛、ブランド魚ふくいサーモン、白身のトロのど黒

若狭湾で水揚げされる代表的な魚を揃えました。
素材の味を楽しむ小鯛。福井県のブランド魚でもある上品な脂のりのふくいサーモン。昆布で締めた脂の乗ったのど黒。杉樽でぎゅっと濃縮しており、いつもと少し違う魚料理として楽しんでもらえます。


化粧箱入り半樽(85g)

小鯛の笹漬け・のどぐろの昆布締め・ふくいサーモンの昆布締め


販売価格 6,300円 送料無料     









人気の笹漬け昆布締めを食べ比べ 5種セット

人気の笹漬けを5個セットにしました。
津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。
そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。


化粧箱入り半樽(85g)

のどぐろの昆布締め・小鯛の笹漬け・さよりの笹漬け・ひらめの昆布締め・ふくいサーモンの昆布締め


販売価格 1,0000円 送料無料     









新春に相応しい”おめで鯛”の鯛ずくし

おめでたい席に欠かせない鯛の豪快な姿焼き(4人から5人前)と晴れやかな金箔入り小鯛 笹漬けと桜の花入りの小鯛笹漬け。

化粧箱入り半樽

祝い鯛と金箔・桜花入り小鯛の笹漬けセット


販売価格 7,000円 送料無料     









天然小鯛の笹漬け2個

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。
そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。


化粧箱入り大樽(180g)

小鯛の笹漬け2個


販売価格 4,600円          









天然小鯛の笹漬け 中樽2個

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。
そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。


化粧箱入り中樽(135g)

小鯛の笹漬け2個


販売価格 4,000円          








井桁木箱入り 天然小鯛の笹漬け・さよりの笹漬け

津田孫兵衛の笹漬けは、こだわりの特製塩を振り、本醸造酢と本味醂にくぐらせ、魚の身を昆布とともに杉の木樽に詰めます。
そして抗菌作用の笹を入れて24時間寝かせて仕上げています。
人気の小鯛とサヨリをひとつの箱に詰めました。


化粧箱入り井桁木箱(250g)

小鯛の笹漬け・さよりの笹漬け


販売価格 4,200円          









天然小鯛の笹漬け、小鯛を使った蒸し寿司

お酢にこだわる笹漬け屋が、レンジで簡単に調理できる蒸し寿司を作りました。
笹漬け同様、素材にこだわった蒸し寿司はふっくら上品な逸品です。。


化粧箱入り半樽(85g)

小鯛の笹漬け・小鯛の蒸し寿司


販売価格 4,500円 送料無料     


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