店長blog

2月の若狭小浜

発心寺の雲水が早朝から市内を托鉢して廻る、小浜の冬の風物詩。
動く座禅ともいわれ、厳しい寒さに耐え巡行する姿は、まさに「寒修行」です。
節分まで毎日行われます。
放心寺さんの寒修行
『ほ~~』のお声が小浜の街に響いてます。

素足にワラジ。
溶け出したミゾレ状の雪で、手も足もどんなに冷たく痛いことでしょう。
そっと手をあわせました。


  • 2014.01.13
  • 10:03

底引きが始まりました。

底引き漁が始まりまして色々な珍客、レアものが獲れ出してきています。顔はグロテスク、体も魚とはちょっと違うんじゃないという物でも味は抜群の魚があります。でも毒のある魚がありますので要注意です。 オバンは扱ってませんがキツネタラの昆布締めは扱ってます。(笑
https://kagimago.co.jp/
こちらもレアもの、こちらではキツネ、別名キツネタラ・白身の素晴らしく美味しい魚です。昆布締めは最高・・!!
正式にはヨロイイタチウオです。
写真: こちらもレアもの、こちらではキツネ、別名キツネタラ・白身の素晴らしく美味しい魚です。昆布締めは最高・・!!
正式にはヨロイイタチウオです。























本日の珍客、こちらでは オバンと呼びます。別名ヨメソシリ・
これは両方とも同じ意味をしているように思えますが・・(笑)
正式にはスズキ目ミシマオコゼ科の『キビレミシマ』です。
写真: 本日の珍客、こちらでは オバンと呼びます。別名ヨメソシリ・
これは両方とも同じ意味をしているように思えますが・・(笑)
正式にはスズキ目ミシマオコゼ科の『キビレミシマ』です。

  • 2013.10.03
  • 20:46

父の日に小鯛の笹漬けはいかがですか?



本日の店内の様子です。

6月19日は父の日。

只今当店ではホームページ同様、店頭でも父の日特集コーナーを展開中です!

小鯛の笹漬けは上品なおかずとして、またおつまみとしても最適です。

父の日限定商品はこちらから!

2012年もよろしくお願いします


あけましておめでとうございます


昨年はたくさんのご愛顧を頂き、誠にありがとうございました。



当店では本日より年明け最初の店頭販売および生産業務を行っております。

年末年始に頂きましたご注文の品は、本日より生産に入っております。

明日5日より順次の発送をさせていただきます。











こちらは先ほどの当店前の写真です。



天気予報では雪の予報になっていましたが・・・


朝起きてみると、小浜市内は見事な晴れ空です(笑)

今日一日は雪は降らないんでしょうか・・・??




・・・と、小浜は晴れなのでのん気に写真を撮ってましたが、

どうやら嶺北地方から北は雪模様の様です。

北陸道も滋賀県の木之本インターより北はチェーン規制が出ていますね。。



お車を運転される方は、皆さんどうぞお気をつけて。。


2012年もよろしくお願いいたします!!

冬の味覚≪若狭かれ≫は今からが旬となります

11月18日、冬の味覚≪若狭かれ≫が皇室献上の為に発送されました。




先代に聞いた話なんですが

皇室ではカレは特別なお召し上がり方をされ、片面だけをお召し上がりになられるとか・・・

                        (今現在は不明ですが)

一番良く動くヒレは脂がのって美味なんです

だから、私はお魚さんに感謝しつつ、ヒレも卵も全て頂きます♪♪




https://kagimago.co.jp/SHOP/71354/list.html

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